Filologico Rosso
Etna DOC Rosso – CRU Contrada Moganazzi
Questo è il nostro “filologico”, che unisce le cinque generazioni che si sono prese cura dell’antico vigneto di famiglia, conservandolo e curandolo maniacalmente, permettendo oggi la produzione di questi vini. “filologico” è anche il metodo che abbiamo utilizzato per la ricerca dell’antico sesto di impianto nei nostri vigneti, permettendoci così di riprendere la struttura di impianto dell’originale vigneto risalente a oltre 150 anni fa.
Degustazione
Un naso intenso e complesso di frutta rossa matura, pepe nero, spezie, note minerali e balsamiche, in bocca equilibrato e di corpo, autentica espressione del territorio Etneo
Zona di produzione: C.da Moganazzi, Passopisciaro, Etna.
Esposizione: Nord.
Suolo: sabbie vulcaniche; sassi e rocce esclusive.
Prima annata: 2020
Uve: Nerello Mascalese 90%, altri autoctoni 10%
Sistema di allevamento: alberello sostenuto da pali di castagno. Piante oltre i 90 anni di età.
Ceppi/Ha: in media 7000 piante/Ha.
Vendemmia: manuale, con selezione su pianta, metà Ottobre.
Affinamento: 6 mesi in acciaio e 6 mesi in barrique di rovere francese, almeno 12 mesi in bottiglia
GALLERY
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