Etna Doc Bianco

Questo è il nostro Etna Bianco, un vino che vuole parlare della “Muntagna”. Da vigneti esclusivamente ad Alberello sostenuto da palo in castagno in diverse parcelle del versante Nord dell’Etna. Ottenuto da Carricante e Catarratto.

Degustazione

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino tenue e brillante, impreziosito da luminosi riflessi verdolini. Al naso regala un profilo fragrante e nitido, dove l’inconfondibile impronta minerale della pietra bagnata si intreccia a vivaci sentori di agrumi freschi, come limone e pompelmo rosa, affiancati da delicate sfumature di mela verde e fiori di zagara. All’assaggio rivela un sorso fresco, snello e spiccatamente verticale: la vivida acidità vulcanica e la piacevole scia salina accompagnano il palato con grande equilibrio, allungandosi verso un finale estremamente pulito, appagante e rinfrescante.

Zona di produzione: Versante Nord, Etna.
Suolo: sabbie vulcaniche; sassi e rocce esclusive.

Prima annata: 2025

Uve: Carricante 90%, Catarratto 10%.
Sistema di allevamento: alberello sostenuto da pali di castagno. Piante dai 10 ai 30 anni di età.
Ceppi/Ha: in media 7000 piante/Ha.

Vendemmia: manuale, con selezione su pianta, metà Settembre.
Affinamento: 8 mesi in acciaio e 6 in bottiglia

GALLERY

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